Servicios


En Debiotec ofrecemos estos servicios a la industria alimentaria

  • Ser una extensión de su departamento de I+D+i
  • Estudio de la rentabilidad de los procesos industriales
  • Toma de muestras y análisis microbiológicos y físico-químicos de alimentos con aporte de soluciones a los problemas detectados.
  • Asesoramiento, control y eficiencia de desinfección e higiene de las instalaciones (elección de desinfectantes, rotación, equipos).
  • Diseño y desarrollo de nuevos productos (plantas piloto, vida útil, sensorial, aceptación).
  • Diseño, desarrollo de nuevos envases y/o asesoramiento y control en la elección de los mismos.
  • Asesoría en diseño higiénico de equipos e instalaciones
  • Estudio de la vida útil de los productos en fabricación
  • Predicción y modelización de crecimiento microbiano específico para cada producto y cliente.
  • Análisis sensorial de alimentos, mejoras de los productos en fabricación (estudio de la competencia, consumidores, nuevas tendencias, etc). 
  • Ensayos en planta piloto de nuevas líneas de producción.
  • Gestión y desarrollo de proyectos de investigación.
  • Formación y asesoramiento nutricional.

Líneas de trabajo


Analisis de alimentos

  • Análisis microbiológicos
  • Análisis físico-químicos
  • Capacidad antioxidante
  • Capacidad antimicrobiana
  • Desarrollo de métodos analíticos
  • Composición nutricional

Desarrollo de productos

  • Desarrollo de nuevos productos
  • Optimización o mejora de procesos
  • Desarrollo y optimización de procesos
  • Estudios de estabilidad y vida útil
  • Ensayos en planta piloto y validación de procesos
  • Implementación industrial y apoyo a la producción
  • Manufactura de productos de valor añadido

Consultoría y apoyo logístico

  • Monografias de productos
  • Documentos de gestión: manuales, procedimientos, auditorías internas, cronogramas, cartelería y señalización sanitaria